茄子几月份才能采摘?

茄子一般在夏秋季节成熟，具体采摘时间因品种和地区而异。早熟品种6月就能收获，中晚熟品种要等到8月或9月。茄子果实饱满、表皮光滑时就可以采摘，用手轻轻一掐就能判断是否成熟。北方地区茄子7月大量上市，南方温暖地区5月就能尝到新鲜茄子。

茄子采摘后要及时食用，存放时间不宜过长。新鲜茄子可以炒着吃、蒸着吃，还能做成腌菜。茄子富含维生素和矿物质，对人体很有好处。种植茄子要注意浇水施肥，保持土壤湿润但不能积水。茄子病虫害较少，管理起来比较省心，是家庭菜园的好选择。