云南高原丑香蕉是青的吗?

云南高原丑香蕉成熟后是黄色的，但未成熟时确实是青绿色的。这种香蕉在生长过程中会经历从青到黄的转变，刚采摘时表皮偏青，需要放置几天才会自然变甜变黄。当地果农会根据市场需求选择采摘时机，青香蕉适合长途运输，熟香蕉则直接供应本地市场。

云南高原的气候条件特别适合香蕉生长，昼夜温差大，日照充足，让丑香蕉积累了更多糖分。青香蕉口感偏硬，带点涩味，而熟香蕉则软糯香甜。这种香蕉品种抗寒性强，在高海拔地区也能茁壮成长，成为当地重要的经济作物之一。