新疆人吃辣的多吗?

新疆人吃辣的不算多，但部分人喜欢用辣椒调味。比如炒菜时放点辣椒面，或者吃拌面时加辣酱。新疆气候干燥，吃辣能促进食欲，但大多数人还是以羊肉、馕为主，辣味不是必需品。

新疆的辣椒种植面积不大，本地人更爱孜然和胡椒。街头小吃如烤羊肉串偶尔会撒辣椒粉，但整体口味偏咸香。年轻人受内地影响，开始尝试麻辣火锅，但传统饮食中辣味并不突出。