螃蟹蒸的时候要绑绳子吗?

螃蟹蒸之前最好用绳子绑好，这样能防止蟹钳乱动夹伤手，也能让蒸出来的螃蟹形状更整齐。绑绳子还能让蟹腿保持固定，避免蒸的时候脱落影响美观，绑紧一点还能让蟹肉更紧实不松散。

蒸螃蟹时绑绳子是个实用的小技巧，用棉绳或麻绳都行，绑的时候要轻柔但牢固。绑好的螃蟹放进蒸锅，水开蒸15到20分钟，根据螃蟹大小调整时间。蒸好后解开绳子，就能完整取出一只漂亮的螃蟹了。