青岩古镇猪脚哪家正宗?

青岩古镇猪脚以王记和赵记最为出名，两家都用了百年老卤，每天熬煮8小时以上。王记猪脚软糯脱骨，赵记则偏重香辣，每只猪脚重约1斤半，价格在30到40元之间，游客常排队等候。

古镇还有李记和张记两家老店，李记猪脚配糯米饭，张记加秘制香料，每家日均卖出上百份。猪脚选用本地黑猪，肉质紧实，卤汁中加入20多种草药，味道醇厚，是当地人和游客的最爱。