豌豆角什么季节成熟?

豌豆角一般在春季和夏季成熟，具体时间因地区而异。南方地区3月就能吃到新鲜的豌豆角，北方要等到5月左右。豌豆角喜欢温暖湿润的气候，生长周期约60天。农民会根据天气情况调整播种时间，确保豌豆角在最佳季节上市。

豌豆角成熟后，豆荚会变得饱满翠绿，豆粒鼓胀。采摘时要注意轻拿轻放，避免损伤豆荚。新鲜豌豆角可以炒着吃、煮汤，还能腌制成咸菜。每亩地能收获数百公斤豌豆角，是夏季常见的蔬菜之一。