灰树花是什么东西?

灰树花是一种珍贵的食用菌，样子像灰色的小扇子，生长在橡树或栎树的树根旁。它的肉质肥厚，味道鲜美，富含多种维生素和矿物质，很多人喜欢用它煲汤或炒菜。灰树花在日本和中国都很受欢迎，被认为有保健作用，能增强免疫力。

灰树花又叫舞茸，属于担子菌门，自然生长环境要求湿润阴凉。人工种植技术成熟后，市场供应量增加，价格也变得亲民。新鲜灰树花可冷藏保存，晒干后能长期存放。它的烹饪方式多样，既能单独做菜，也能搭配肉类提鲜，是餐桌上的美味佳品。