几月份是享用皮皮虾的黄金时段?

三四月是吃皮皮虾最好的时候，这时候的皮皮虾肉质饱满，黄儿特别多，价格也实惠。清明前后上市的皮皮虾最肥美，母虾肚子里全是籽，公虾虾膏厚实，口感鲜甜。

五月份以后皮皮虾会开始变瘦，虾黄和虾膏都会减少。七八月市场上基本看不到新鲜皮皮虾，就算有也不好吃。想吃最新鲜的皮皮虾，最好选在春天，尤其是谷雨到立夏这段时间。