蛋糕冷藏温度是多少?

蛋糕冷藏温度建议保持在5到10摄氏度之间。这个温度能防止蛋糕变质，同时保持松软口感。冷藏时最好用保鲜膜密封，避免水分流失或串味。巧克力蛋糕、奶油蛋糕这类含乳制品的蛋糕更需要低温保存，防止细菌滋生。

不同蛋糕对温度要求略有差异。慕斯蛋糕适合5摄氏度左右，而芝士蛋糕可以稍高到8摄氏度。冷藏时间不宜超过3天，否则蛋糕会变干或失去风味。取出后室温放置10分钟再食用，口感会更佳。