红薯几月份可以收获?

红薯一般在十月份左右开始收获，具体时间要看种植地区的气候和品种。北方地区气温下降早，收获时间偏早，南方地区温暖，收获时间可能延后到十一月份。收获时要注意土壤湿度，太干或太湿都会影响红薯的品质。

红薯收获后需要晾晒几天，这样能延长保存时间。农户会用锄头小心挖出红薯，避免碰伤表皮。好的红薯表皮光滑，大小均匀，适合存放几个月。有些地方还会把红薯做成红薯干或者红薯粉，这样能吃得更久。