filo是什么意思?

Filo是一种薄如纸张的面皮，常用于制作各种美食。这种面皮可以包馅料后烘烤或油炸，制成酥脆的点心，也能卷成甜点搭配奶油和水果。Filo在希腊、中东和巴尔干半岛菜肴中很常见，制作时需要小心处理，否则容易破损。Filo热量较低，适合喜欢轻盈口感的人。

Filo面团由面粉、水和少量油制成，手工擀制得极薄，几乎透明。使用时需刷油防止粘连，烤制后金黄酥脆。常见做法包括苹果卷、奶酪三角和肉馅饼。Filo的保存期较短，开封后需尽快使用。这种面皮的独特口感让它在烘焙界备受欢迎。