不锈钢蜂窝锅涂层去除后会粘吗?

不锈钢蜂窝锅涂层去除后确实容易粘锅。锅体表面失去保护层后，食材直接接触金属，高温下容易发生粘连。建议使用前先热锅冷油，或者改用不粘锅专用铲具，这样能减少粘锅情况。涂层脱落后的锅具更适合煎炒炖煮，避免长时间干烧。

涂层去除的锅具需要正确保养才能延长寿命。每次使用后及时清洗并擦干，存放时避免堆叠硬物。新锅可以先用姜片或葱段擦拭锅体，形成自然油膜。这样处理后，粘锅问题会明显改善，烹饪体验也能更顺畅。