微波炉可以蒸鸡蛋吗窍门?

微波炉可以蒸鸡蛋，只要掌握几个窍门就行。鸡蛋打散后加温水，比例1:1，盖上保鲜膜扎几个小孔，高火加热1分钟半到2分钟。中途搅拌一次，鸡蛋会更嫩滑。记得用耐热碗，别用金属容器，避免爆炸。

蒸鸡蛋时水量很关键，太少会干，太多会稀。喜欢嫩滑的可以多加点水，喜欢结实的就少放点。加热时间要根据鸡蛋数量调整，2个鸡蛋大约2分钟，3个以上需要3分钟。取出后静置半分钟，鸡蛋会更均匀。