五谷是那五种谷子?

五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物。稻就是水稻，黍是黄米，稷指小米，麦包括小麦和大麦，菽则是大豆。这些谷物几千年来一直是中国人的主食，养活了无数人。稻米煮饭香甜，黄米做糕软糯，小米熬粥暖胃，小麦磨面百搭，大豆能做豆腐豆浆。

五谷各有各的吃法和用途。稻米可以蒸饭煮粥，黄米能酿酒做年糕，小米适合熬粥煮饭，小麦磨成面粉做面条馒头，大豆还能榨油做酱油。这些谷物不仅填饱肚子，还能做成各种美食，像粽子、年糕、豆腐、豆浆都是五谷变的花样。五谷搭配着吃，营养更全面。