蒸东西的架子叫什么?

蒸东西的架子叫蒸架，也叫蒸格或蒸屉。蒸架一般用不锈钢或竹子制成，放在锅里能隔水加热食物。家里蒸包子、蒸鱼、蒸馒头时都要用到它。蒸架有单层的，也有多层的，能一次蒸好几样东西。蒸架的孔洞能让蒸汽流通，让食物受热均匀。蒸架还能用来解冻食物，或者给餐具消毒。

蒸架也叫篦子，是厨房里常见的小工具。蒸东西时把食物放在架子上，锅里的水烧开变成蒸汽，蒸熟食物。蒸架能防止食物直接泡在水里，保持口感。蒸鱼、蒸蛋、蒸玉米都能用蒸架。蒸架的底部有脚，能架稳在锅上。有些蒸架还能折叠起来，方便收纳。用蒸架蒸东西健康又省火，是做饭的好帮手。