芝麻酱和香油夏天应该储存在冰箱吗?

芝麻酱和香油夏天最好放进冰箱保存。芝麻酱温度高容易分层，香油高温会氧化变质，冷藏能延长保质期。冰箱低温能保持芝麻酱质地均匀，香油香气更持久。夏天室温超过25度时，这两种调味品容易变质，冷藏是最稳妥的办法。

冷藏时注意密封好瓶口，防止串味。芝麻酱取出后要充分搅拌，香油用后立即盖紧。这两种调味品开封后建议3个月内用完，冰箱保存能更好保持风味。夏天做饭时提前取出，用完及时放回冰箱，避免反复影响品质。