花生油在太阳底晒了会坏吗?

花生油在太阳底下晒了容易变质。阳光会破坏油里的营养成分，产生难闻的哈喇味。暴晒几天后，油的颜色会变深，味道也变得不好。高温加速油脂氧化，保质期大大缩短。开封的花生油更要注意，晒过之后很快就不能吃了。

保存花生油要放在阴凉避光的地方。最好用深色瓶子装，减少阳光照射。开封后尽快用完，别超过3个月。温度超过25摄氏度，油就容易变质。厨房的橱柜或冰箱都是不错的选择，避免阳光直射和高温环境。