柿子脱涩可以用白酒吗?

白酒可以帮柿子脱涩，把柿子放在白酒里泡一泡，或者用棉球蘸白酒擦擦柿子皮，过几天柿子就不涩了。这种方法简单又实用，很多人家里都有白酒，操作起来很方便。

脱涩后的柿子口感变甜，可以直接吃，也能做成柿饼。但要注意用白酒的量不能太多，否则柿子会有酒味。选择成熟度适中的柿子效果更好，太生或太熟的柿子都不容易脱涩成功。