蒸饭柜在蒸饭中途能打开柜门吗?会不会导致夹生饭?

蒸饭柜中途打开柜门会影响米饭熟透。蒸汽突然跑掉会让锅内温度下降，米饭受热不均，容易夹生。蒸饭时最好等时间到了再开门，中途开盖会让米饭变得黏糊糊的，还可能延长蒸煮时间。有些蒸饭柜有保温功能，开盖后可以再蒸几分钟补救。

蒸饭柜设计时考虑了密封性，中途开门会浪费能源。米饭需要持续高温蒸汽才能完全熟透，频繁开盖会让蒸汽流失，导致米饭半生不熟。建议提前计算好蒸煮时间，避免中途开门。如果必须检查，动作要快，减少蒸汽散失。