吃的小米属于什么类目?

小米属于谷物类粮食作物，也叫粟，是北方常见的主食之一。小米颗粒小，颜色金黄，煮粥香甜软糯，蒸饭松散可口，还能做成米粉、米糕等食品。每100克小米含蛋白质9克，碳水化合物70多克，还富含维生素B和铁元素，营养非常丰富。

小米属于禾本科植物，和水稻、玉米、小麦是亲戚，但比水稻耐旱，比小麦适应性强。中国北方种植小米有上千年历史，山西、陕西、河北等地产量较高。小米磨成面可以做窝窝头，发酵后能酿醋，连谷壳都能喂牲畜，全身都是宝。