青菜很大颗还开裂了,还能吃吗?

青菜开裂后还能吃，只要没有腐烂或发霉。开裂多因水分变化或生长过快，不影响食用。建议清洗后烹饪，口感稍差但营养仍在。若出现异味或变色，最好丢弃。

保存青菜时避免阳光直射，放入冰箱冷藏可延长保鲜期。挑选时选叶片完整、无黄斑的，回家后用厨房纸包裹再装袋，能保持水分。开裂的青菜适合快炒或炖汤，味道依然新鲜。