西葫芦南方叫什么?

西葫芦在南方多叫角瓜，有些地方也叫白瓜或笋瓜。这种蔬菜外形细长，皮色翠绿，肉质清甜，常用来炒菜或做汤。南方人喜欢用它搭配蒜蓉或豆豉快炒，口感爽脆，夏天吃特别开胃。角瓜富含水分和维生素，价格便宜，是家常菜里的常客。

角瓜适应性强，南方温暖湿润的气候很适合它生长。从广东到广西，菜市场里都能见到它的身影。这种瓜类生长期短，产量高，农民伯伯种起来省心。买的时候挑表皮光滑、硬实的，回家切片清炒，简单又美味，大人小孩都爱吃。