沙县小吃里的拌面调料用的是芝麻酱还是花生酱?

沙县小吃里的拌面调料用的是花生酱，不是芝麻酱。花生酱香味浓郁，口感顺滑，和面条搭配特别合适。拌面时加入花生酱，再配上葱花和酱油，味道非常地道，很多食客都喜欢这种简单又美味的吃法。

花生酱在沙县小吃的应用很广泛，除了拌面，还会用来蘸春卷或者调凉菜。花生酱制作工艺简单，原料易得，成本也低，所以成为沙县小吃的首选调料。芝麻酱虽然也有，但主要用于其他菜品，拌面还是以花生酱为主。