小米椒适合放在冷藏室保存吗?

小米椒适合放在冷藏室保存，低温能延长保鲜时间。将小米椒用厨房纸包裹后放入密封袋，可防止水分流失和串味。冷藏温度控制在4-8摄氏度最佳，能保持辣椒的脆嫩口感和辣度。保存时避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤。

小米椒在冷藏室可保存7-10天，若需长期保存，可洗净后晒干冷冻。冷冻后的辣椒虽然质地变软，但辣味和香味依然保留。使用时无需解冻，直接烹饪即可。注意不要将小米椒与水分多的蔬菜放在一起，以免加速腐烂。