自酿的葡萄酒多少天可以过滤?

自酿的葡萄酒一般需要发酵20到30天才能过滤。发酵过程中葡萄皮会沉到瓶底，酒液逐渐变清。每天可以轻轻摇晃瓶子帮助发酵，等葡萄皮完全分离后就可以过滤了。过滤时用纱布或细网筛，把酒液和果皮分开，得到清澈的葡萄酒。

过滤后的葡萄酒最好再放一段时间，7到10天口感更好。这段时间可以让酒液更加稳定，味道更醇厚。注意用干净无油的容器保存，避免细菌污染。自酿葡萄酒虽然简单，但每一步都要细心，才能酿出好喝的酒。