什么时候有爬叉卖?

爬叉一般在每年夏天出现，大概从六月份开始能买到。这时候天气变热，晚上路灯下常有摊位卖，价格一斤二十元左右。七月最多，摊主用大盆装着，新鲜得很。有人喜欢回家炸着吃，也有人直接蘸盐嚼，味道特别香。

八月还能买到，但数量少些。过了九月就难找了，天凉了爬叉就钻回土里。早上市面上没有，得等到第二年夏天。买的时候挑个头大的，肉多又饱满。摊主会现挑现称，回家洗干净就能下锅，简单又美味。