蜂蜜可以放到冰箱里面吗?

蜂蜜可以放到冰箱里保存，低温能延缓发酵变质，但低温会让蜂蜜变稠甚至结晶，取出后恢复常温又会恢复原状。蜂蜜本身是天然防腐剂，含糖量高，常温下也能保存很久，不需要必须冷藏。

冰箱湿度大，蜂蜜容易吸收水分，导致品质下降，开封后的蜂蜜更适合放在阴凉干燥处。如果环境炎热潮湿，或者蜂蜜含水量较高，短期冷藏可以延长保质期，但长期存放还是常温更合适。