外卖点的火锅杯隔了几个小时还可以吃吗?

火锅杯隔了几小时后最好别吃，细菌已经快速繁殖。火锅里的肉、蔬菜、豆制品都容易变质，尤其是夏天室温高，几小时就可能滋生大量细菌。即使加热也未必能完全消除风险，肠胃敏感的人吃了容易拉肚子。

外卖配送时间长，食物温度下降快，卫生条件难保证。火锅汤底含油脂和调料，放久后味道变差，营养流失。为了健康，建议点火锅现做现吃，隔夜或隔几小时的食物直接扔掉更安全。