早、中、晚稻就是指水稻吗?

早稻、中稻和晚稻都是水稻的不同品种，种植时间有差异。早稻春天播种，夏天收获；中稻春夏之间播种，秋季收获；晚稻夏季播种，深秋或初冬收获。这些水稻品种适应不同气候，满足全年粮食需求。

水稻是我国主要粮食作物，分为早、中、晚三类。早稻生长期短，约3个月；中稻生长期4-5个月；晚稻生长期最长，达6个月以上。不同品种产量和口感不同，早稻米质较硬，晚稻米质软糯，中稻介于两者之间。