打刀是什么意思?

打刀是一种传统手工锻造刀具的技艺，匠人反复加热铁块，用锤子敲打造成锋利刀刃。常见于日本刀剑制作，需要上千次锻打才能形成坚硬刀身。打刀过程讲究火候控制，铁块温度要精准把握，过高或过低都会影响刀的质量。这种技艺传承至今，许多匠人花费数十年练习才能掌握。

打刀成品兼具实用与艺术价值，刀身纹路独特，锋利度远超普通刀具。一把手工打刀价格可达数万元，收藏家争相购买。现代打刀结合了传统工艺和新技术，比如用激光辅助打磨，但核心锻造步骤仍依赖手工。打刀不仅是工具，更是文化象征，代表着匠人对完美的追求。