电磁炉专用锅是什么?

电磁炉专用锅是底部平整导热的锅具，比如不锈钢锅、铁锅、复合底锅等。这类锅具底部能直接接触炉面，快速传递热量，适合电磁炉工作原理。常见的还有铸铁锅、搪瓷锅，这些锅具材质含铁，能被电磁感应加热，做饭效率高。

选择电磁炉锅具时要注意锅底直径和厚度，直径小于8厘米的锅可能加热不均匀。锅底太薄容易烧坏，太厚又影响升温速度。推荐使用品牌专用锅，比如苏泊尔、美的的电磁炉专用锅，这些锅具经过测试，安全耐用，做饭效果更好。