香瓜是属于蔬菜还是水果?

香瓜是水果，因为它多汁甜美，可以直接生吃，比如哈密瓜、黄金瓜都是常见品种。香瓜的含水量很高，每100克果肉里水分超过90克，还富含维生素和矿物质，夏天吃特别解渴。虽然香瓜有时会被做成凉拌菜，但这不影响它属于水果的本质。

香瓜在植物学上属于葫芦科，和西瓜、南瓜是亲戚。香瓜的果皮光滑，果肉颜色多样，从白色到橙色都有。香瓜的成熟季节在夏季，这时候价格便宜，味道也最甜。香瓜不仅可以鲜食，还能榨汁或做甜品，是很多人喜爱的夏季水果。