拨雪挑来踏地松指的是哪种蔬菜?

拨雪挑来踏地松指的是冬笋。冬笋是冬季生长在竹林地下的嫩芽，农民需要拨开积雪，仔细挑选才能挖到。这种蔬菜肉质鲜嫩，味道清甜，常用来炒肉或炖汤，是冬季餐桌上的美味佳肴。

冬笋生长在竹林深处，藏在泥土里，需要经验丰富的人才能找到。它的形状像松针，表皮覆盖着泥土，看起来像踏地松。冬笋富含营养，低脂肪，适合多种烹饪方式，深受人们喜爱。