水产品用五倍子有没有残留?

水产品使用五倍子后会有少量残留，残留量取决于使用浓度和浸泡时间。五倍子含有鞣酸，少量残留不影响食用安全，但过量残留可能带来苦涩味。实际检测显示，规范使用时残留量低于安全标准，清洗和烹饪能进一步减少残留。

五倍子作为天然杀菌剂，在水产养殖中广泛使用。残留问题可通过控制用量和延长休药期解决。市场监督部门定期抽检，确保残留不超标。消费者购买时选择正规渠道，食用前充分清洗，就能安全享用水产品。