生的海螺丝肉出来了,还新鲜吗?

生的海螺丝肉出来了，新鲜与否要看颜色和气味。新鲜的海螺丝肉呈乳白色，有淡淡的海水味，肉质紧实有弹性。如果发黄、发黏或有异味，说明已经不新鲜了，不建议食用。

海螺丝肉刚取出时最好尽快烹饪，放置时间久了容易变质。可以用清水冲洗几遍，去除杂质后直接爆炒或白灼。如果暂时不吃，用保鲜盒装好放冰箱冷藏，但最好在一天内吃完，这样才能保证口感和安全。