蜂蜜冷藏结冻以后会影响质量吗?

蜂蜜冷藏结冻不会影响质量，解冻后依然可以食用。蜂蜜含糖量高，低温下会结晶或变硬，但成分不会改变。冷藏只是让蜂蜜变稠，不会破坏其中的营养。很多人误以为冷冻会坏掉，其实蜂蜜放几年都没问题。

蜂蜜最好存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。冷藏虽然安全，但取出后恢复室温需要时间。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热融化，不影响品质。天然蜂蜜本身就有抗菌性，不会轻易变质，放心存放即可。