六必居是哪个朝代开业的?

六必居开业于明朝嘉靖年间，距今已有五百多年历史。这家老字号以经营酱菜闻名，产品包括酱瓜、酱菜、酱油等，深受百姓喜爱。六必居的招牌由明朝大书法家严嵩题写，至今仍是北京著名的老字号品牌。

六必居的名字寓意“六必俱全”，即黍稻必齐、曲蘖必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。这家店经历了明清两代，见证了无数历史变迁，如今仍保持着传统工艺，制作出的酱菜风味独特，成为许多家庭的日常必备食品。