不粘锅涂层掉了能烧水蒸馍吗?

不粘锅涂层掉了不建议用来烧水蒸馍。涂层脱落后，锅体金属可能遇高温释放有害物质，影响食物安全。蒸馍需要长时间加热，裸露的金属表面容易粘锅，还可能导致锅体变形或生锈。

日常做饭最好换新锅，避免健康风险。涂层破损的锅可以用来煮汤或炒菜，但蒸馒头、包子这类食物时，高温会让金属直接接触食物，味道也会变差。安全第一，别拿健康开玩笑。