陕西宝鸡县羊肚菌大概什么时候采摘?

陕西宝鸡县的羊肚菌一般在每年3月中旬到4月初采摘。这段时间气温回升，雨水增多，土壤湿度适宜，羊肚菌开始大量生长。当地农民会在这段时间进山采摘，每天能采到几十公斤，新鲜羊肚菌价格每斤能卖到上百元。

羊肚菌喜欢生长在松树、栎树下的腐殖土里，海拔800米到1200米的山坡最常见。采摘时要用小刀割断菌柄，避免破坏根部，这样明年还能再长。有些地方还会人工种植，但野生的羊肚菌味道更香，营养也更丰富。