北方冬天有地皮菜吗?

北方冬天很难找到地皮菜，这种菌类喜欢温暖湿润的环境，气温低于5摄氏度就基本停止生长。地皮菜多出现在雨后的草地、田间或树林里，冬天土壤冻结，阳光不足，根本不具备生长条件。有些地方的地皮菜在深秋就枯萎了，等到第二年春天才会重新出现。

北方冬季干燥寒冷，地皮菜需要较高的湿度才能存活。即使少数地区偶尔有短暂回暖，地皮菜也难以恢复生长。当地面被积雪覆盖时，地皮菜更是完全无法呼吸。想要吃到新鲜的地皮菜，只能等到春暖花开的时候。