日本生巧克力是什么?

日本生巧克力是一种用新鲜奶油和巧克力制成的甜点，口感软糯细腻，入口即化。它不经过烘烤，保留了巧克力的原始风味，常添加坚果或水果增加层次。这种甜点起源于日本，如今风靡全球，深受巧克力爱好者喜爱。

生巧克力的制作工艺讲究原料新鲜，奶油与巧克力比例精准。冷藏后食用最佳，风味更加浓郁。它不同于普通巧克力，质地更柔软，甜度适中，适合搭配咖啡或茶享用。许多甜品店推出限量口味，抹茶、柚子等创新版本广受欢迎。