优质拉面什么意思?

优质拉面指的是用料讲究、工艺精细的面条。好拉面用高筋面粉制作，面团反复揉搓，口感劲道不粘连。汤底用猪骨或鸡骨慢熬数小时，味道浓郁不油腻。配料新鲜，叉烧软嫩，溏心蛋流心，海苔脆香。一碗拉面从面条到配料，每个环节都用心制作。

优质拉面还体现在细节和体验上。面条粗细均匀，煮得恰到好处，咬开有弹性。汤底层次丰富，咸淡适中，喝完不口干。店家注重卫生，碗筷干净整洁，环境舒适。拉面师傅手艺娴熟，出餐速度快，服务态度亲切。吃这样的拉面，满足感十足。