胡辣汤能用电饭煲一直保温吗?

胡辣汤用电饭煲保温可以，但别超过6小时。长时间加热会让香料变苦，蔬菜烂掉，口感变差。电饭煲保温温度不高，不会烧糊，但营养会流失。建议现煮现喝，别贪图方便。

电饭煲保温适合临时存放，比如煮好先忙别的。想保存更久，放冰箱冷藏，下次加热再喝。胡辣汤里的淀粉会沉底，保温时要偶尔搅拌，不然结块影响味道。