云南麻籽是什么东西?

云南麻籽是云南地区常见的一种油料作物，形状像小芝麻，颜色偏黄。当地人常用来榨油，炒菜时香味浓郁，也能直接当零食吃。云南麻籽生长在山地，适应性强，产量较高，是当地重要的农产品之一。

云南麻籽含有丰富的油脂和蛋白质，营养价值高。除了食用，还能制作肥皂或润滑油。麻籽油在传统美食中很受欢迎，比如凉拌菜、火锅蘸料都离不开它。云南麻籽种植历史悠久，至今仍是当地人生活的重要组成部分。