菜籽油榨多少时间就没怪味了?

菜籽油榨好后，静置2到3天就能去除怪味。刚榨出的油含有杂质，需要沉淀过滤，这样炒菜时不会有烟大或发苦的情况。每天搅拌一次，让杂质慢慢沉底，油的口感会更顺滑。

榨油时控制温度在80度左右，时间不超过40分钟，能减少怪味产生。用铁锅小火慢熬，边熬边撇去浮沫，油的颜色会更清亮。存放时用深色瓶子密封，避光保存，半年内都不会有异味。