燕窝需要冷藏吗 燕窝需要冷藏保存吗?

燕窝最好放进冰箱冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度最合适。新鲜燕窝容易变质，放冰箱能延长保质期到7-15天。干燕窝也要密封好，放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。开封后的燕窝更要尽快吃完，不然营养会流失，口感也会变差。

燕窝是金丝燕的唾液凝结物，含有丰富的蛋白质和氨基酸。如果不冷藏，细菌会快速繁殖，导致燕窝变质发酸。夏天高温时更要小心，最好分装成小份保存。每天吃3-5克燕窝就能补充营养，吃不完的千万别放常温，不然就浪费了。