芝士是甜的还是咸的?

芝士的味道因种类不同而变化，有的偏甜，有的偏咸。新鲜芝士如马苏里拉带有奶香，口感微甜；而陈年芝士如帕玛森则咸味明显，还有坚果香。芝士的制作工艺和发酵时间会影响风味，比如布里芝士柔软细腻，戈尔贡佐芝士则咸鲜浓郁。芝士可以搭配水果或面包，甜咸搭配很常见。

芝士的营养价值很高，富含蛋白质和钙质。一块芝士约含20克蛋白质，能满足人体每日需求的一部分。芝士的种类超过1000种，不同地区的芝士风味各异。瑞士芝士有孔洞，荷兰芝士呈圆形，法国芝士则常带白霉。芝士既可以单独食用，也能用于烹饪，比如焗饭、披萨或沙拉中。