灶具热负荷最低多少?

灶具热负荷最低不能小于千瓦，家用灶具一般在千瓦到千瓦之间。热负荷太低，炒菜火力不足，炒个青菜都要等半天，饭菜容易失去锅气。专业厨房灶具热负荷更高，能达到千瓦以上，爆炒时火焰猛，锁住食材水分。热负荷过低还会导致烹饪时间延长，浪费燃气。

选择灶具时，热负荷要匹配家庭需求。小家庭用千瓦左右足够，三四口人做饭够用。喜欢爆炒的家庭可选千瓦以上，火力猛更省时。灶具热负荷不是越高越好，过高容易烧焦食物，还费燃气。建议根据厨房大小和烹饪习惯选择，平衡火力与节能。