热带水果冷藏会变质吗?

热带水果冷藏会加速变质。香蕉、芒果、荔枝等水果在低温下容易冻伤，表皮变黑，果肉变软。荔枝放冰箱一天就失去鲜甜，芒果冷藏后口感发面。冰箱湿度大还会滋生霉菌，草莓、山竹放几天就发霉腐烂。热带水果适合阴凉处存放，冰箱反而缩短保鲜期。

热带水果原产于温暖地区，不耐低温。菠萝、榴莲、木瓜等冷藏后风味变淡，香气流失。牛油果冷藏后不易成熟，常温存放才能慢慢变软。火龙果冷藏后外皮凹陷，果肉水分流失。热带水果的最佳存放温度是10到15摄氏度，冰箱温度太低反而破坏细胞结构，加速腐烂。