家用花椒几斤能出1斤油?

家用花椒榨油时，一般需要5到8斤干花椒才能提取1斤花椒油。花椒出油率受品种、新鲜度和加工方式影响，颗粒饱满的花椒出油更高。传统压榨法比浸出法产量少，但香味更浓。实际操作中，炒制花椒能提升出油率，但温度过高会破坏风味。

家庭制作花椒油时，建议选用四川或陕西的优质花椒，这些地方产的花椒含油量高。一斤花椒油大约需要消耗6斤花椒，具体数量看花椒干湿度。油温控制在80度左右浸泡花椒，静置24小时后过滤，能获得色泽红亮、麻香浓郁的花椒油。